{"id":2648,"date":"2020-06-09T15:51:51","date_gmt":"2020-06-09T13:51:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intal.be\/?p=2648"},"modified":"2020-10-21T15:56:00","modified_gmt":"2020-10-21T13:56:00","slug":"lhuile-de-palme-nuit-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/lhuile-de-palme-nuit-la-sante\/","title":{"rendered":"L’huile de palme nuit la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

Onze verontschuldigingen, dit bericht is alleen beschikbaar in Fr<\/a>.<\/p>

Auteur : Ligia Uribe et Heidy Andrea Perez<\/p>\n

D\u00e8s nos jours les monocultures sont l\u2019alternative la plus viable qui a trouv\u00e9 le croissant secteur industrie. Cependant, cette pratique d\u00e9truit les \u00e9cosyst\u00e8mes qui les entourent car ils emploient grandes extensions de terre et ils doivent \u00e9liminer tout sorte d\u2019\u00e9cosyst\u00e8me et d\u2019habitats pour permettre ainsi une seule esp\u00e8ce de culture. La monoculture entraine la disparition d\u2019autres esp\u00e8ces, et de la biodiversit\u00e9. Les esp\u00e8ces affect\u00e9es par la monoculture, peuvent devenir un v\u00e9ritable fl\u00e9au pour l\u2019environnement et d\u2019autres plantations. Au m\u00eame temps le processus de culture et cueillette ne permettent pas que le sol r\u00e9cup\u00e8re les nutriments pour permettre plus de cultures, et la cons\u00e9quence est l\u2019\u00e9rosion et une perte croissante de la fertilit\u00e9 de la terre ainsi que la d\u00e9forestation intensive et l\u2019appauvrissement de la terre.<\/p>\n

La pollution du milieu naturel et des biens environnementaux comme l\u2019eau, la d\u00e9forestation intensive et l\u2019appauvrissement de la terre contribuent au d\u00e9r\u00e8glement climatique et ont aussi un effet direct sur la sant\u00e9 humaine, la biodiversit\u00e9, la flore et la faune.<\/p>\n

Les feux de for\u00eats, provoqu\u00e9s par l\u2019extension des cultures de palmiers \u00e0 huile \u00e0 large \u00e9chelle, ont d\u00e9j\u00e0 expos\u00e9 plus de 69 millions de personnes \u00e0 une pollution de l\u2019air, nocive pour la sant\u00e9 et sont responsables de milliers de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9s. Les plantations de palmier \u00e0 huile sont en train de ravager les derni\u00e8res for\u00eats tropicales primaires de la plan\u00e8te et la pr\u00e9cieuse biodiversit\u00e9 qu\u2019elles abritent.<\/p>\n

Les projections pr\u00e9voient que la consommation d\u2019huile de palme devrait doubler (voire tripler) d\u2019ici \u00e0 2050, si les tendances de consommation devaient persister. L\u2019extension des cultures de palmiers \u00e0 huile risque de provoquer de nouveaux d\u00e9g\u00e2ts environnementaux et des conflits sociaux avec les populations locales dans les pays du Sud.<\/p>\n

La sant\u00e9 humaine<\/strong><\/p>\n

Chez les habitants de pays producteurs : Ils existent des communaut\u00e9s qui n\u2019ont plus d\u2019eau potable car les fleuves ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9vi\u00e9s vers les monocultures qui ont besoin d\u2019une irrigation permanente.<\/p>\n

Des produits agrochimiques sont utilis\u00e9s pour arroser les monocultures, ce qui entra\u00eene comme cons\u00e9quence la pollution des eaux. Malgr\u00e9 cela, les populations consomment cette eau pour se laver, cuisiner et boire.<\/p>\n

Bien que l\u2019huile de Palme soit incorpor\u00e9e dans au moins la moiti\u00e9 de produits d\u2019un supermarch\u00e9, nous ne sommes pas souvent conscients de ceci. L\u2019huile de Palme est l\u2019huile pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des industriels de l\u2019alimentation et elle est utilis\u00e9e aussi dans l\u2019industrie pharmaceutique.<\/p>\n

La surconsommation d\u2019huile de palme est nocive pour la sant\u00e9 des consommateurs, compte tenu de sa forte concentration en acides gras satur\u00e9s (plus de 40%) et en comparaison \u00e0 d\u2019autres huiles v\u00e9g\u00e9tales (olive, noix, tournesol, colza) non hydrog\u00e9n\u00e9es. Son omnipr\u00e9sence dans la grande majorit\u00e9 des plats transform\u00e9s et pr\u00e9par\u00e9s pose d\u00e8s lors des d\u00e9fis de sant\u00e9 publique.<\/p>\n

L\u2019huile de palme se cache dans beaucoup de produits de consommation journali\u00e8re, quelque fois, de mani\u00e8re imperceptible car elle est pr\u00e9sent\u00e9e comme de l\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale, ou alcool ac\u00e9tique ou acide Palmitique.<\/p>\n

Selon l’EFSA, l’huile de palme est plac\u00e9e sur la liste des produits chimiques canc\u00e9rig\u00e8nes reconnus par la Californie. Un d\u00e9riv\u00e9 de ce composant (esters de 3-MCPD) est form\u00e9 notamment lors du raffinage ou la cuisson de l\u2019huile de palme avec du sel. Apr\u00e8s le raffinage, on retrouve 2000 \u00b5g de cette substance par kg d\u2019ol\u00e9ine de palme. Cela a un effet canc\u00e9rig\u00e8ne.<\/p>\n

Une consommation \u00e9lev\u00e9e de LDL-cholest\u00e9rol (mauvais cholest\u00e9rol) peut causer l’obturation des vaisseaux sanguins et ainsi augmenter les risques de maladies cardiovasculaires. Effectivement, la part des acides gras satur\u00e9s est relativement \u00e9lev\u00e9e dans l’huile de palme puisqu’elle se situe aux alentours de 45-55 %, contre une moyenne de 15 % dans les autres huiles (2-8 % dans l’huile de colza, 9-26 % dans l’huile d’olive, etc.
\nUne exposition aux graisses partiellement hydrog\u00e9n\u00e9es (graisses- Trans) ou \u00e0 des graisses de substitution (huile de palme ou graisse inter est\u00e9rifi\u00e9es) au cours des p\u00e9riodes critiques de la gestation et la lactation entra\u00eene des changements dans le d\u00e9veloppement et le m\u00e9tabolisme du tissu adipeux des enfants \u00e0 l’\u00e2ge adulte. Ceci conduit \u00e0 une augmentation des d\u00e9p\u00f4ts de graisse visc\u00e9rale, ce qui am\u00e8ne \u00e0 d\u00e9velopper des maladies m\u00e9taboliques.<\/p>\n

La revue Nature a publi\u00e9 les r\u00e9sultats d’une \u00e9tude qui a montr\u00e9 que l’acide palmitique (un compos\u00e9 essentiel de l’huile de palme) stimule les m\u00e9tastases (propagation du cancer) par les antig\u00e8nes CD36 – une prot\u00e9ine sp\u00e9cifique dans les cellules canc\u00e9reuses qui est responsable d’\u00e9liminer les acides gras.<\/p>\n

On peut conclure que l\u2019huile de palme n\u2019est pas un produit durable car cette monoculture, \u00e9puise les ressources naturelles tels que l\u2019eau, la flore et la faune et cause des graves d\u00e9g\u00e2ts tant \u00e0 l\u2019environnement et pourtant \u00e0 la sant\u00e9 de la nature et des populations vivant pr\u00e8s des plantations qu\u2019aux gens qui la consomment.<\/p>\n

Les grandes extensions de monocultures affectent la diversit\u00e9 agricole et pourtant la souverainet\u00e9 alimentaire, sans Souverainet\u00e9 alimentaire les populations sont plus expos\u00e9es \u00e0 des probl\u00e8mes de sant\u00e9. Sans la souverainet\u00e9 alimentaire un \u00c9tat ne peut pas subvenir aux besoins alimentaires de gens.
\nUn peuple, un pays sans souverainet\u00e9 alimentaire est un pays soumis aux desseins des pays producteurs, pourtant soumis \u00e0 la perte de sa souverainet\u00e9 Nationale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Onze verontschuldigingen, dit bericht is alleen beschikbaar in Fr.Auteur : Ligia Uribe et Heidy Andrea Perez D\u00e8s nos jours les monocultures sont l\u2019alternative la plus viable qui a trouv\u00e9 le croissant secteur industrie. Cependant, cette pratique d\u00e9truit les \u00e9cosyst\u00e8mes qui les entourent car ils emploient grandes extensions de terre et ils doivent \u00e9liminer tout sorte […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"campagnes":[60],"class_list":["post-2648","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-amerique-latine","campagnes-palmoliehuiledepalme"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2648"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2649,"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2648\/revisions\/2649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2648"},{"taxonomy":"campagnes","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intal.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/campagnes?post=2648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}